Monday, 19/03/2018
A cervejaria mineira lança nova cerveja com gliter
Uma cerveja com gliter. Sim, isso de fato existe, está virando moda nos Estados Unidos e já tem sua primeira versão em fase de teste no Brasil. E tem mais: ela será lançada bem antes do próximo carnaval. A criação é da cervejaria mineira Wäls, que aguarda apenas o aval do Ministério da Agricultura para anunciar oficialmente a Sirius. A receita já está sendo chamada de "cerveja de ouro". A expectativa é que ela seja aprovada ainda neste mês.
- Esse tipo de cerveja é novidade também nos Estados Unidos - explicou José Felipe Carneiro, da Wäls, cervejaria que faz parte do portfólio da Ambev. - Tem poucas cervejarias fazendo ainda. Eu e meu irmão (Thiago Carneiro, também da Wäls) gostamos da história e decidimos trazer essa técnica para o Brasil.
Por lá, o produto em questão é tratado como "gliter comestível". Ao AQUI SE BEBE, José Felipe fez mistério sobre o ingrediente, mas falou sobre a receita:
- É a base de uma cerveja lager, bem simples e fácil de beber. Tem adição de favas de baunilha na maturação e esse brilho dourado incrível traz movimento à cerveja quando você balança o copo. A gente buscou duas características. Primeiro, que fosse mais leve, para se beber durante o dia e mostrar essa cor incrível. E quando você balança o copo, a agente quer que esse aroma de baunilha suba para que se sinta o brilho praticamente subindo no nariz.